嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來跟大家分享一道也是法式經典的小蛋糕： 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange/ Classic Orange-Scente...

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#戀戀家就是甜點屋 #萬用塔皮 💖壓塔神器這兒買：https://reurl.cc/pd2aAQ 前幾天看到一位網友留的訊息，告訴我多年前發表的檸檬塔食譜，好吃的飛上天。 很想告訴那位給我訊息的讀者...

尖沙咀海傍建築多年的Rosewood酒店，終於正式開幕，對香港人來說，最關心當然就是Rosewood酒店內，一眾餐廳水準如何。 Rosewood酒店內，一共有8間餐廳酒吧Cafe，其中5間已經投入經...

#戀戀家就是甜點屋 #萬用塔皮 這次用小烤箱來烤塔皮，除了驚艷阿拉丁烤箱的烤色很均勻， 更發現不用用重石去壓做盲烤的動作， 烤出來的形狀也很平整，沒有回縮 可能歸功以下幾個重點： 1. 用壓塔神器可...

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法式甜點精緻優雅，深受女生喜愛。除了經典的馬卡龍、瑪德蓮外，最近有專賣達克瓦茲的網店，在灣仔開設實體店，名叫Lovever。 達克瓦茲（Dacquoise）是十七世紀法國宮廷經典甜點，用杏仁粉、蛋白...

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